Въздушен фритюрник Рецепта за италианско свинско филе и печени зеленчуци

Първи срещи maitre d' Fred Sirieix е относително нов консуматор на въздушни фритюрници.

Но може да се каже, че към този момент е уверен от тях – разчитайки на за ежедневни ястия и даже за вечери.

Съставки:
(Порции 6, употребявайки Ninja Air Fryer AF160)

1 сурово обезкостено свинско филе (675-900g), нарязани на половин широчина
120 мл италиански дресинг
1 патладжан, обелен, нарязан на 2,5 см части
2 сливи домата, нарязани на кубчета
1 тиквичка, нарязана на полумесеци
1 приблизително огромна глава червен лук, обелен и нарязан на части от 2,5 см
1 алена чушка, нарязана на кубчета
3 скилидки чесън, обелени, смлени
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
30 г свеж босилек, накъсан
2 супени лъжици сол, разграничена

Метод:

1. Поставете свинско филе в купа. Намажете свинското с италиански дресинг. Покрийте и охладете за два до четири часа.

2. В огромна купа разбъркайте патладжана, доматите, тиквичките, аления лук, чушката и чесъна с олио, босилек и една супена лъжица сол.

3. Поставете чинията за хрупкаве в тигана и тигана в уреда. Загрейте уреда авансово, като изберете ПЕЧЕНЕ, зададете температура на 190°C и зададете време на три минути. Изберете START/STOP, с цел да започнете.

4. Докато устройството се загрява авансово, извадете свинското месо от маринатата и подправете с останалата една супена лъжица сол.

5. След като уредът е авансово загрят, поставете зеленчуковата примес върху чинията за чипс. Поставете свинско върху зеленчуците.

6. Изберете ПЕЧЕНЕ, задайте температура на 190°C и време на 20 минути. Изберете START/STOP, с цел да започнете.

7. След 10 минути извадете тигана. Разбъркайте зеленчуците и обърнете свинското. Поставете още веднъж тигана, с цел да възобновите готвенето.

8. Когато готвенето завърши, оставете свинското месо да почине пет минути, преди да го нарежете.

Fred Sirieix си сътрудничи с Ninja, с цел да пусне изскачащ ресторант Double Stacked Air Fryer, който отваря порти този месец. Следете Eventbrite за билети.